Ormaiztegiko Udala. DE LA VÍA VERDE A LA MESA. DÍA DE LA VÍA VERDE MUTILOA ORMAIZTEGI

Charla

11/05/2025

Lugar: Ormaiztegi, V�a Verde

9:30-15:30

🌿 Este a�o celebraremos la XVI edici�n de "De la V�a verde a la mesa" el d�a 11 de mayo, con motivo del D�a de la V�a Verde.

Esta actividad, organizada en colaboraci�n con los Ayuntamientos de Ormaiztegi y Mutiloa, y Goitur, est� dinamizada por la bi�loga y etnobot�nica Clara Guti�rrez.

Por la ma�ana Clara ense�ar� a identificar y recoger flores y plantas silvestres a lo largo del recorrido de la V�a verde Mutiloa-Ormaiztegi.

Se recoger� la cantidad necesaria para realizar el taller gastron�mico que tendr� lugar en la sociedad gastron�mica Txerri Gorri de Mutiloa. A continuaci�n se preparar�n las recetas que se degustar�n a continuaci�n y a la vuelta a Liernia, a las 15:30, daremos por finalizada la actividad de este a�o.

🥗 Men� a realizar:

Aperitivos:
1- Nuestro tradicional pat� de Llant�n (de oliva verde y negra)
2- Pat� de almendras y setas con pinpinel y ajos silvestres
3- T�mpanos con campo de camino

Caldo nutritivo con silvestres del paisaje
Patatas con malva y asas
Tarta con aceras y bonito (opci�n vegana)
Empanadas y hojaldres variados con silvestres de v�a verde, postre sorpresa con fruto de sauce.

INSCRIPCIONES: https://www.zumalakarregimuseoa.eus/eu/kontaktua

CARTEL VÍA VERDE 2025